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Recettes de sauce ravigote et de boeuf
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Salade de boeuf bouilli et vinaigrette d'échalotes au vin rouge sous forme de purée
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Viande aspic d'hiver, bœuf bouilli froid dans un bouillon de gelée épicé sur assiette avec ail et vinaigrette à la moutarde de dijon. Vieux fond de table rustique, vue de dessus Photo
Salade de pommes de terre, joue de boeuf et cornichons
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