पालक वाली मूंग की दाल

पालक वाली मूंग की दाल काफी ज्‍यादा टेस्‍टी और पौष्टिक होती है। आप इसे आराम से घर पर दुपहर के खाने के लिये बना सकती हैं। इसमें ढेर सारे मसाले मिलाए जाते हैं जिससे इसका स्‍वाद और भी ज्‍यादा बढ़ जाता है।

इसकी बेस्‍ट चीज है, इसमें से आने वाली महक जो भूंख को तुरंत ही बढ़ा देती है। तो देर किस बात की अगर आपको समझ ना आ रहा हो कि आज दुपहर के लंच के लिये क्‍या बनाएं तो इसे ट्राई करें। आइये जानते हैं पालक वाली मूंग की दाल बनाने की विधि।

कितने- 3
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-
मूंग दाल- 1 कप
पालक- 3 कप
प्‍याज- 2
लहसुन- 4 कलियां
अदरक- 1 पीस
टमाटर- 2
हल्‍दी- 1/2 चम्‍मच
जीरा- 1/2 चम्‍मच
गरम मसाला – 1 चम्‍मच
नारियल दूध- 3/4 कप
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 2 चम्‍मच
चुटकीभर हींग
पानी- 2 कप

विधि –
1.प्रेशर कुकर में दो चम्‍मच तेल गरम करें। फिर उसमें जीरा, हींग, हल्‍दी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और बारीक कटी प्‍याज डाल कर चलाएं।

2.उसके बाद कटे टमाटर डाल कर इसे गलने तक पकाएं। फिर मूंग दाल, पानी और नमक मिलाइये।

3.उसके बाद प्रेशर कुकर को बंद कर के 4 सीटियां लगा लीजिये।

4.जब दाल हो जाए तब कुकर खोल कर उसमें कटी हुई पालक, गरम मसाला और नारियल का दूध मिक्‍स करें।

5.आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी डाल सकती हैं और दुबारा पका सकती हैं।

6.वैसे पालक मिलाने के बाद दाल को करीबन 10 मिनट तक पकाएं।

7.उसके बाद आंच को बंद कर दें और इसे चावल के साथ सर्व करें।